Minestrone med vin och kålblad

Den milda italienska grönsakssoppan minestrone finns i många skepnader. Vanligtvis görs den på god buljong med antingen ris eller vermiceller, men jag har använt olika sorters kål i stället. God som förrätt eller som del i en lunch med bröd och pålägg.

Minestrone med vin och kålblad.